Привлекательный дизайн интерьера ресторана – важная составляющая его успеха. Так как именно обстановка производит первое впечатление на посетителей, а также напрямую влияет на качество их отдыха. Потому разработкой дизайн-проекта должны заниматься специалисты, желательно не просто с опытом разработки интерьеров, а с примерами успешного создания концептов именно подобных заведений
Основные ориентиры
Правильный дизайн – это не просто комплекс модных фишек или симпатичная творческая идея. Если интерьер сделан по всем правилам, то он отражает:
- название ресторана;
- особенности меню;
- формат заведения.
Согласитесь, в ресторане «Йоко» не может быть атмосферы ковбойского салуна, как и украинского борща. А в фаст-фуде неуместно будет смотреться роскошная бархатная мебель или викторианские салфетки на столах. Так же нет единой универсальной стилистики, которая будет хорошо сочетаться с заведением любого формата. Примеры удачных и гармоничных идеи интерьеров смотрите на сайте partner-design.com.ua/dizayn-interera/dizayn-restorana.
Зонирование пространства
Первостепенная задача – удобное зонирование пространства. Как правило, современные рестораны не практикуют одно открытое пространство зала. Есть барная зона, основная, укромные кабинки или полузакрытые ниши, VIP-залы для приватных вечеринок. Это практично для обслуживающего персонала и комфортно для гостей. Кроме того, локальные посадочные места более уютные, по сравнению с одним общим залом. При планировке необходимо учитывать посещаемость локации. Логично будет барную стойку ставить ближе к выходу, столики – дальше, и VIP-зону в самой глубине зала.
Интерьер как реклама заведения
Всегда продумывайте не только общую привлекательность дизайна, но и то, как он будет смотреться с разных точек. В частности, что именно будет видеть посетитель с порога вашего заведения, а также как именно все будет выглядеть в окнах (если они выходят на улицу). Зачастую напротив входа стоит красивая рецепция или барная стойка. Если специфика помещения так сделать не позволяет, нужно привлечь посетителя красивым декором. Если зал ресторана просматривается с улицы через окна, разместите столики так, чтобы мимо проходящим были видны не спины посетителей, а то, что у них на столе.
Именно поэтому в большинстве случаев перпендикулярно окнам ставятся столики на компанию с диванчиками по бокам. Или же используется стол-подоконник, а посетители сидят боком к окну.
