— У нас двое маленьких детей, которые очень часто болеют. Поэтому им нужно повышать иммунитет и укреплять организм, — говорит Александр. — Знаю, что в перепелиных яйцах и мясе содержится очень много питательных веществ. Поэтому, посоветовавшись с женой, решили разводить перепелов. Для начала проштудировал все Интернет, ища информацию на различных сайтах о том, с чего начинать и как правильно разводить этих птиц. И теперь много общаюсь через специализированные форумы с теми, кто уже выращивает перепелов, делимся опытом, общаемся. В начале это действительно было несколько затратной делом, но здоровье детей — важнее. Помог в реализации замысла тот же Интернет, с помощью которого из Полтавы заказал инкубатор, почти 300 штук яиц — из Закарпатья. Всего в инкубатор помещается 270 яиц. Первые перепелята вылупились 17 июня прошлого года. Вообще считается, что вылупившихся 70% цыплят от заложенных яиц — это хороший показатель. У нас виклюнулося почти 80% от заложенных.
Сначала, как делится опытом Александр, недели две-три круглосуточно маленьких перепилочок держали в доме в специальном Бунере, под лампами, где температура постоянно должна быть 37-38 градусов. Затем постепенно ее снижал на 1-2 градуса и доводил до комнатной. После трех недель распределил перепилочок в большие Бунер на пять отсеков и переместил их в хлев.
Птенцы перепелов гораздо выносливее, чем цыплята бройлеров, благодаря повышенной температуре тела (42 градуса). Говорят, благодаря этому они не болеют сальмонеллезом и имеют стойкий иммунитет к различным болезням.
Поинтересовались, чем же питается это птицы?
— Многие советовали давать Перепелят, которые вылупились, просо, вареные перепелиные яйца, сыр. Но на другом сайте вычитал, что этого всего давать не нужно, потому что от таких продуктов много птенцов будет погибать. Лучше три недели подавать специализированный стартовый комбикорм для цыплят, в который впоследствии следует понемногу добавлять другие корма и крупы. Раз в месяц заказываю рыбную муку, которое также является очень полезным для взрослых перепелов. Летом давал различную зелень, тертый на мелкую терку морковь. Сейчас кормлю кукурузной, пшеничной и соевым крупами, даю жмых.
В хлеву, где человек держит своих маленьких пернатых, царит настоящее лето. Для этого Александру пришлось утеплить его изнутри, установить небольшой котел буржуйку, датчики показателей воздуха и влаги, вентилятор для равномерного движения теплого воздуха в помещении. В клетках, где находится молодняк, включены еще и дополнительные лампы-обогреватели.
— Здесь постоянная температура — 20 градусов, влажность должна быть 70%. Это — наиболее комфортные условия для перепелов, — рассказывает Александр. — Тут у меня находится уже третий выводок за полгода, — и открывает клетки, где без остановки чирикают несколько сотен маленьких перепилочок. — Вообще для роста птиц нужны три веские составляющие: тепло, влажность и сбалансированное питание. Также важно, чтобы в перепелок постоянно была чистая вода. Поэтому летом, когда жара, по несколько раз приходится менять воду. А зимой, когда были сильные морозы, даже ночевать в хлеву приходилось, чтобы контролировать температуру.
Перепела — почти ручные, потому что не слишком сопротивляются, когда их берешь на руки. Но бывает, что могут повистрибуваты из клеток на пол, как вот в день нашего визита. Ловить птиц в сарае, которые, как клубочки, стояли на полу, помогал трехлетний Максим, старший сын Александра и Юлии. Он — уже настоящий хозяин в перепелиному царстве, помогает родителям собирать маленькие перепелиные яйца, кормить птиц. Александр рассказывает, что сын уже знает, насколько полезны перепелиные яйца. Поэтому сам их берет, отрезает специальными ножницами верхушку скорлупы и пьет по два яйца утром и два — вечером.
Кстати, их можно употреблять как сырыми, так и вареными. В общем яйца перепелов считаются более полезными, чем куриные. Они содержат множество витаминов и питательных веществ, необходимых человеку. Яйца и мясо перепелов издавна использовались в китайской народной медицине. Не секрет, что и в наше время перепелиные яйца используют для лечения многих заболеваний. Вкусные и полезные яйца и мясо перепелов включают в диету не только взрослых, но и детей, ведь эти яйца не вызывают аллергических реакций, как куриные.
— Для того, чтобы из маленького птенца выросла взрослая перепелка, нужно 56 дней, — рассказывает Александр. — Нестись перепелочка начинают на 35 день и могут нестись до двух месяцев, если содержать их в комфортных условиях. Сейчас в день собираем до 80 яиц.
О том, что Сижук имеют в хозяйстве перепелов, знают и соседи, и родственники, и зачастую приходят к ним за такими полезными для здоровья яйцами. А хозяин не отказывает. Говорит, что это хоть и кропотливая работа — выращивать перепелов, однако польза от потребления этих продуктов, особенно для детей, является неоценимой.
Вита ШЕПЕЛЯ.
