– У нас двоє маленьких дітей, які дуже часто хворіють. Тож їм потрібно підвищувати імунітет та зміцнювати організм, – говорить пан Олександр. – Знаю, що у перепелиних яйцях та м’ясі міститься дуже багато поживних речовин. Тож порадившись із дружиною, вирішили розводити перепілок. Для початку проштудіював увесь Інтернет, шукаючи інформацію на різноманітних сайтах про те, з чого розпочинати і як правильно розводити цих птахів. Та й тепер багато спілкуюся через спеціалізовані форуми з тими, хто вже вирощує перепілок, ділимося досвідом, спілкуємося. На початку це справді було дещо затратною справою, але здоров’я дітей – важливіше. Допоміг у реалізації задуму той же Інтернет, за допомогою якого із Полтави замовив інкубатор, майже 300 штук яєць – із Закарпаття. Загалом в інкубатор вміщується 270 яєць. Перші перепелята вилупилися 17 червня минулого року. Взагалі вважається, що вилуплені 70% курчат від закладених яєць – це хороший показник. У нас виклюнулося майже 80% від закладених.
Спочатку, як ділиться досвідом Олександр, тижнів два-три цілодобово маленьких перепілочок тримали в хаті у спеціальному бунері, під лампами, де температура постійно повинна бути 37-38 градусів. Потім поступово її знижував на 1-2 градуси та доводив до кімнатної. Після трьох тижнів розподілив перепілочок у більші бунери на п’ять відсіків та перемістив їх у хлів.
Пташенята перепілок набагато витриваліші, ніж курчата бройлерів, завдяки підвищеній температурі тіла (42 градуси). Кажуть, завдяки цьому вони не хворіють сальмонельозом та мають стійкіший імунітет до різних хвороб.
Поцікавилися, чим же годується це птаство?
– Багато хто радив давати перепелятам, які вилупилися, просо, варені перепелині яйця, сир. Але на іншому сайті вичитав, що цього всього давати не потрібно, бо від таких харчів багато пташенят буде гинути. Найкраще три тижні подавати спеціалізований стартовий комбікорм для курчат, в який згодом слід потрохи добавляти інші корми та крупи. Раз на місяць замовляю риб’яче борошно, яке також є дуже корисним для дорослих перепілок. Літом давав різну зелень, терту на мілку тертку моркву. Зараз годую кукурудзяною, пшеничною та соєвою крупами, даю макуху.
У хліві, де чоловік тримає своїх маленьких пернатих, панує справжнє літо. Для цього Олександрові довелося утеплити його зсередини, встановити невеликий котел-буржуйку, датчики показників повітря та вологи, вентилятор для рівномірного руху теплого повітря у приміщенні. У клітках, де знаходиться молодняк, увімкнені ще й додаткові лампи-обігрівачі.
– Тут постійна температура – 20 градусів, вологість повинна бути 70%. Це – найбільш комфортні умови для перепілок, – розповідає Олександр. – Отут у мене знаходиться уже третій виводок за півроку, – та відчиняє клітки, де без зупину цвірінькають кілька сотень маленьких перепілочок. – Взагалі для росту птахів потрібні три вагомі складові: тепло, вологість і збалансоване харчування. Також важливо, щоб у перепілок постійно була чиста вода. Тож влітку, коли спека, по кілька разів доводиться міняти воду. А взимку, коли були сильні морози, навіть ночувати у хліві доводилося, аби контролювати температуру.
Перепілки – майже ручні, бо не надто пручаються, коли їх береш на руки. Та буває, що можуть повистрибувати з кліток на підлогу, як от у день нашого візиту. Ловити птахів у хліві, які, мов клубочки, стояли на підлозі, допомагав трирічний Максимко, старший син Олександра та Юлії. Він – уже справжній господар у перепелиному царстві, допомагає батькам збирати маленькі перепелині яйця, годувати птахів. Олександр розповідає, що син уже знає, наскільки корисними є перепелині яйця. Тож сам їх бере, відрізує спеціальними ножицями верхівку шкарлупи та п’є по два яйця вранці та два – ввечері.
До речі, їх можна вживати як сирими, так і вареними. Загалом яйця перепелів вважаються більш корисними, ніж курячі. Вони містять безліч вітамінів і поживних речовин, необхідних людині. Яйця і м’ясо перепелів здавна використовувалися в китайській народній медицині. Не секрет, що і в наш час перепелині яйця використовують для лікування багатьох захворювань. Смачні та корисні яйця та м’ясо перепілок включають в дієту не тільки дорослих, але й дітей, адже ці яйця не викликають алергічних реакцій, як курячі.
– Для того, аби з маленького пташеняти виросла доросла перепілка, потрібно 56 днів, – розповідає далі Олександр. – Нестися перепілочки починають на 35 день та можуть нестися до двох місяців, якщо утримувати їх в комфортних умовах. Зараз в день збираємо до 80 яєць.
Про те, що Сіжуки мають у господарстві перепілок, знають і сусіди, і родичі, тож частенько приходять до них за такими корисними для здоров’я яйцями. А господар не відмовляє. Каже, що це хоч і копітка робота – вирощувати перепілок, проте користь від споживання цих продуктів, особливо для дітей, є неоціненною.
Віта ШЕПЕЛЯ.
