Начался осенний грибной сезон. По вкусным деликатес в лес отправляются и ковельчани. Чтобы «тихую охоту» принесло удовольствие и пользу, следует помнить о правилах сбора данных даров.
Кроме наслаждения, грибы иногда приносят большие неприятности, а бывает, что и угрожают жизни человека. Ядовитые, в зависимости от химического состава и содержания, вызывают во многих случаях легкие, непродолжительны заболевания (чаще — нарушения желудочно-кишечного деятельности). Но могут вызвать настоящую беду.
К сожалению, в предыдущие годы в нашем городе фиксировались случаи отравления людей, как одиночные, так и целыми семьями. Среди пострадавших были и дети.
Следовательно, отсутствие навыков по сбору дикорастущей грибов у населения, ухудшение общей екобиологичноы ситуации (загрязнение тяжелыми металлами, пестицидами) приводят к отравлениям.
По характеру действия ядовитые грибы вызывают:
Первый группа: легкие отравления, преимущественно кишечные и желудочные расстройства, симптомы которых проявляются через 1-2 часа. после употребления.
Второй группа: что должно нейротропной действие, вызывает через 0,5 — 4:00 тошноту, головокружение, потерю сознания, галлюцинации.
Чтобы предотвратить отравление следует соблюдать определенные правила:
— собирать и использовать в пищу следует только то грибы, в которых имеется сомнения, что они съедобные,
— нельзя пробовать их на вкус сырые,
— Собираю, особенно Сыроежки, нужно вырыва их с целой ножкой, чтоб видеть важные признаки (кольцо, утолщение),
— если говорить о шампиньонах, то нужно обращать внимание на цвет пластинок (в съедобных они становятся розовыми, а затем темнеют). В Похоже поганки, пластинки всегда белого цвета,
— нельзя собирать и употреблять перезрелых, скользко, увядшей, червивые и испорченных грибов,
— не есть тех, Которые нашли возле мусорных свалок, автодорог, железнодорожных путей, промышленных предприятий,
— грибы нужно кулинарно обработать в день сбора или не позднее утра следующего дня (хранить следует в холодильнике, пересыпав солью),
— для приготовления запрещается использовать чугунный, медный и оловянную посуду. Не стоить забывать, что сразу после отваривания их следует перевести в эмалированную посуду.
Детям младшего возраста, особенно до 3 лет, грибные блюда противопоказаны.
Если же случилась беда и вы себя чувствуете плохо, это не Теряя времени, обращайтесь за помощью в лечебное учреждение.
Правильное лечение возможно только при безошибочно определении вида гриба, вызвавшего отравление, поэтому его остатки необходимо сохранить для лабораторного контроля.
Уважаемые граждане! НЕ пренебрегайте своей жизнью! Будьте осторожны и осмотрительны во время «тихой охоты» и прогулка по лесу принесет вам огромное удовольствие ..
Отдел по вопросам гражданского
защиты и экологической безопасности
