- Количество
порций: 4 - Время
приготовления
1ч. 25мин.
Ингредиенты
| Курица (фарш из окорочков) | 450 Граммов |
| Яблоки гольден | 4 Штуки |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Яйцо крупное | 1 Штука |
| Хлеб белый | 1 Кусок |
| Молоко | 1/4 Стакана |
| Петрушка | 1/2 Пучка |
| Фенхель или укроп (семена) | 1.5 Чайные ложки |
| Масло растительное | 1 Столовая ложка |
| Джем яблочный | 1/4 Стакана |
| Горчица дижонская с зернами | 1 Столовая ложка |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Способ приготовления
- Лук очистите и мелко нарежьте. Петрушку порубите. Яйцо взбейте.
- Разогрейте духовку до 230 градусов. В комбайне измельчите хлеб, выложите в чашу, залейте молоком.
- Вымойте яблоки. Разрежьте 1 яблоко пополам и натрите одну половинку на крупной терке. Остальные яблоки и половинку нарежьте на дольки, удалив сердцевину.
- В чашу с хлебом добавьте куриный фарш, лук, тертое яблоко, яйцо, петрушку, 1/2 ч. л. семян фенхеля, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте руками.
- Разделите фарш на 4 части, сформируйте овальные рулетики, выложите на противень на большом расстоянии друг от друга.
- Смешайте дольки яблок, 1 ч. л. семян фенхеля, выложите на противень вокруг рулетов.
- Поставьте противень в духовку, запекайте 10 минут.
- Смешайте яблочный джем с горчицей. Выньте противень из духовки и смажьте мясные рулетики этой глазурью. Запекайте еще 10–15 минут до образования румяной корочки.
- Выложите рулетики и печеные яблоки на тарелки. В качестве гарнира по желанию можно подать отварную стручковую фасоль.
