За последние годы молочная отрасль Украины переживает не лучшие времена. Причин этого немало: недостаточное внимание со стороны государства, значительное повышение цен на электроэнергию и топливо, которое влияет на цену производимой продукции, отсутствие государственных программ по кредитованию, нестабильная ситуация на внешних и внутренних рынках сбыта. От этого страдают малые и средние производители молочных продуктов. Поэтому сегодня о буднях и будущее единственного предприятия в районе, которое на протяжении лет независимости таки сумело выстоять в тяжелых и нестабильных экономических условиях, говорим с директором Ооо «Шацкий молокозавод» Михаилом Полищуком.
lМихайле Михайлович, расскажите о том, как и чем живет предприятие сегодня?
– Пока что в этом году ситуация не хуже, чем в прошлом. Количество молока заготавливаем почти на том же уровне, что и год назад, даже в этом месяце ушло некоторое увеличение. Это связано с ценой на молоко, которая в декабре поднялась до 6 гривен за литр. Производим из этого молока масло без каких-либо добавок, то есть продукцию в соответствии с государственными стандартами, а также казеин. Реализовываем их на тех рынках сбыта, где это возможно, поставляем их в сеть магазинов «Наш край». Ищем клиентов, которые предлагают более-менее нормальную цену
l С кем выгоднее работать: с населением или сельскохозяйственными кооперативами, ведь для последних цена за молоко несколько выше, чем для домохозяйств?
– Скажу так: в 90-х годах прошлого века для молокозавода хватало двух-трех колхозов, чтобы сданного сырья было достаточно для работы на полную мощность, а от населения молока принималось очень мало. Последний раз от кооператива брали молоко три года назад в Любомльском районе. Сотрудничаем также и с СОК «Барвинок» из с. Самойличи. Теперь же основным нашим поставщиком является население, хотя в деревнях из года в год идет сокращение поголовья коров.
Конечно, с кооперативами работать более выгодно, хотя приходится платить им за молоко большую цену. Объясню почему. С кооперативом договор заключается на год, в нем предусматривается количество молока, цена. Да и сырье привозят уже охлажденной и очищенной, поэтому и наши затраты на его переработку меньше.
С населением бывает сложнее. Но мы ценим каждую капельку сырья. Случается, что за 20 литрами молока едем за 50 километров. Это очень затратно.
l А как с конкурентами по заготовке?
– Конечно, конкуренция есть, и очень высокая. Самое главное то, что заготавливают молоко в районе фирмы из неблизких регионов – понятно, налоги здесь не остаются.
l Но часто приходится слышать, как молочные предприятия обвиняют в ценовом сговоре?
– Нет. Есть обычные экономические расчеты, по каким максимальным ценам молокозаводы могут покупать молоко и производить из него продукцию, чтобы это было рентабельно. Если закупочная цена молока будет выше, то предприятиям не выгодно будет производить из него продукцию без потерь для себя. А сегодня цены на молочную продукцию не успевают за ростом цен на остальные продукты питания.
l Кто сейчас является Вашими конкурентами на рынке заготовки молока в районе?
– Это Чортковский сырзавод и Ратнівський молокозавод. Еще работаем в селах Старовыжевского и Любомльского районов, которые находятся на границе с нашим районом. Несколько лет назад имели конкурента в лице Ковельского молокозавода, но он уже здесь не работает.
l Куда, в большинстве, реализуете свою продукцию?
– Где есть клиенты, покупатель и цена – туда и везем. Если есть цена и возможность – реализуем за границу. Есть покупатели из Киева и Харькова, особенно из Львова. Уважают наше масло и шачаны. До недавнего времени поставляли масло в закрытые заведения (школы, детсады, больницы), пока не ввели систему электронных закупок ProZorro. Пробовали несколько раз участвовать в тендерах, но с нашей ценой в 105 грн. за килограмм натурального масла трудно выиграть государственные тендеры у тех, кто предлагает масло за 75-80 гривен. А вот при такой цене качеству никто не интересуется. Каждый раз же выбрасывать по 700 гривен за участие в тендере также не разумно. Правда, была история, когда в одном из тендеров наш конкурент, который стал победителем, предложил… Шацкое масло по более низкой (!) цене, чем мы отпускаем его с завода. Стали проверять их документы, а они поддельные. Мы написали жалобу и сообщили в соответствующие инстанции. Поэтому конкурент сразу отказался от заключения соглашения и снял свое предложение.
l есть случаи, когда ваше масло подделывают?
– Ну, как сказать. Сейчас, куда не поедь и где не глянь (Луцк, Ковель, Нововолынск) – везде «Шацкое масло», и цена стоит – 85 гривен, когда у нас с завода – 105 гривен (это та конечная цена, которую мы можем себе позволить). Вкусишь его – не наш продукт. Станешь спрашивать про документы – кроме таблички с надписью, у продавцов никаких документов нет. А мы же знаем, кто покупает наш продукт и куда он идет. Только один предприниматель из Луцка постоянно у нас берет масло, имеет несколько точек для его реализации, был он с ним и на традиционной сельскохозяйственной ярмарке в Луцке.
l помогает Ли государство таким предприятиям, как Ваше, хотя бы удержаться на плаву, не говоря уже о развитии?
– Видимо, некоторые программы есть, но они непродуманные для конкретных предприятий. Раз приходилось побывать в Беларуси на сырзаводе «Береза», вроде Ковельского. Там установлены новые современные автоматизированные линии производства молочных продуктов (сыры, йогурты, кефир и др), соответственно экономится электроэнергия, топливо, увеличивается объем производимой продукции и улучшается ее качество. Им это удалось благодаря беспроцентному кредиту от государства (примерно 3 миллиона евро), который предприятие может начать возвращать через 3-5 лет.
Ооо «Шацкий молокозавод» в прошлом году уплатило почти один миллион налогов, большая часть которых осталась в местных бюджетах. Если бы государство позволило таким предприятиям, как наше, взять беспроцентные кредиты или освободить от уплаты налога на год-два, это дало бы нам мощный старт. За эти средства можно было провести реконструкцию предприятия и расширить ассортимент.
l Вы уже 15 лет возглавляете предприятие. Когда было легче работать – тогда или теперь?
– Работать всегда было сложно, и в начале, и теперь. Сегодня основная задача для нас – удержаться на плаву, обеспечить зарплату для почти трех десятков людей. А как будет дальше – увидим, будем надеяться на лучшее.
– Спасибо за беседу. Успеха Вам в работе.
Вита ШЕПЕЛЯ.
