В Министерстве развития общин и территорий разработали информационное руководство по строительству пищевых блоков в средних общеобразовательных школах. Рекомендации относятся как к обычным школьным пищеблокам, так и к пищеблокам так называемых «опорных кухонь», которые смогут обеспечивать доставку пищи в другие заведения общего среднего образования.
Пособия разработаны в рамках реформы школьного питания, которую инициировала первая леди Елена Зеленская.
На обновление пищеблоков в учебных заведениях Волыни из госбюджета предусмотрена субвенция в размере более 37 миллионов гривен.
«Поддерживаем реформу школьного питания, инициированную первой леди Еленой Зеленской. Продолжаем обновлять и заменять оборудование в столовых учебных заведений области, – отмечает председатель облгосадминистрации Юрий Погуляйко. – Сейчас профильные управления ОГА готовят перечень учебных заведений, где в 2022 году будут модернизированы пищеблоки».
Следует отметить, что для получения финансирования общины должны подготовить качественные проекты, отвечающие требованиям нового технологического цикла приготовления пищи. В частности, речь идет о разработке проектной документации по обеспечению нового подхода приготовления пищи, норм инклюзивности и безбарьерности.
Загрузить и ознакомиться с информационным руководством можно по ссылке https://bit.ly/3L2toBB.
«В большинстве школ Украины мы имеем заброшенные пищеблоки с устаревшим оборудованием. В таких условиях практически невозможно готовить еду высокого качества. Именно поэтому и появилась идея разработать руководство, в котором подробно описана структура пищеблока, а также как должен проходить технологический процесс, главные требования к помещениям и дизайну внутренних помещений, обеденного зала и кухни. Общины должны соблюдать эти рекомендации при реконструкции или ремонте пищеблоков. Обновление пищеблоков – одна из важных частей реформы школьного питания», – отметил заместитель Министра развития общин и территорий Иван Лукерия.
Управление информационной и внутренней политики облгосадминистрации
