Головна Цікаво Курячий рулет з яблуками

Курячий рулет з яблуками

711

кількість порцій: 4
час приготування
1ч. 25хв.

складові

Курка (фарш з стегенець) 450 Грамів
Яблука Гольден 4 Штуки
Цибуля ріпчаста 1 Штука
Яйце велике 1 Штука
Хліб білий 1 Шматок
Молоко 1/4 Склянки
Петрушка 1/2 Пучка
Фенхель або кріп (насіння) 1.5 Чайні ложки
Масло рослинне 1 Столова ложка
Джем яблучний 1/4 Склянки
Гірчиця дижонская з зернами 1 Столова ложка
Сіль за смаком
Перець За смаком

Спосіб приготування

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Петрушку порубати. Яйце збийте.
Розігрійте духовку до 230 градусів. У комбайні подрібніть хліб, викладіть в чашу, залийте молоком.

Вимийте яблука. Розріжте 1 яблуко навпіл і натріть одну половинку на крупній тертці. Решта яблука і половинку наріжте на часточки, видаливши серцевину.

У чашу з хлібом додайте курячий фарш, цибулю, терте яблуко, яйце, петрушку, 1/2 ч. Л. насіння фенхелю, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте руками.

Розділіть фарш на 4 частини, сформуйте овальні рулетики, викладіть на деко на великій відстані один від одного.
Змішайте часточки яблук, 1 ч. Л. насіння фенхелю, викладіть на деко навколо рулетів.

Поставте деко в духовку, запікайте 10 хвилин.
Змішайте яблучний джем з гірчицею. Вийміть деко з духовки і змастіть м’ясні рулетики цієї глазур’ю. Запікайте ще 10-15 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

Викладіть рулетики і печені яблука на тарілки. Як гарнір за бажанням можна подати відварну стручкову квасолю.