Головна Цікаво Салат з запечених коренеплодів

Салат з запечених коренеплодів

614

Різнобарвна овочева суміш прикрасити будь-яке спекотне, а м’яка ята внесення нотки прохолоди та свіжості.

  • Кількість порцій: 8
  • Час підготовки 20хв.
  • Час приготування 50хв.
  • Загальний час приготування ~1год. 10хв.

Спосіб приготування

  1. Нагрійте духовку до 200°. Бульби фенхелю розріжте навпіл уздовж, потім кожну половину – на 8 часточок вертикально (через корінь). Перемішайте у великій формі для запікання з морквою, цибулею, оливковою олією і кленовим сиропом, щедро посоліть і поперчіть.
  2. Запікайте 45-50 хвилин, до м’яка якості і підрум’янення, перекинувши, коли пройде половина часу. За 5 хвилин до закінчення готування додайте гарбузове насіння.
  3. Змішайте інгредієнти для заправки (частина м’яка яті залиште для прикраси), приправте.
  4. Перемішайте теплі овочі з заправкою, перекладіть на блюдо. Посипте залишеної м’яка п’ятою і подавайте.