16 июля Шацк раз встретил волынских байкеров. Жители района помнят масштабный прошлогодний «Biker's Fest», который проходил в Свитязе. Тогда приехало около трех сотен байкеров для участия в этом мероприятии. В этом году снова состоялся мотозьизд, однако уже на берегу озера Песочное, около базы отдыха «Медик».
«Байкер не любит насилия, природа тоже не любит насилия. Байкер и природа — это единое целое ». Эти слова принадлежат руководителю международного клуба байкеров «WINDS» Святославу Пословскому.
l Господин Святослав, расскажите, пожалуйста, о Вашем клуб. Когда был основан и почему выбрали такое название?
— Основан в 2007 году. Наше название в переводе с английского означает «ветра», именно так мы себя представляем — свободными, как ветер. Мы — международный клуб, у нас есть байкеры и из Германии, Беларуси и Польши. Ежегодно проводим мотозьизды. Сегодня наш путь начался с Ковеля. Выехали рано утром и направились в Луцк. Там к нам присоединились луцкие байкеры из клуба «GWARDS» и мы отправились во Владимир-Волынский, затем в Любомль, а уже оттуда прибыли в Шацк.
l Какова цель Вашего мотопробега?
— Прежде всего — это объединение мотодвижения Волынской области. Мы стремимся показать байкерской субкультуре и популяризировать наш мотоклуб. Еще одной целью нашего съезда — разрушить стереотип, что байкеры — «свиньи». Мы любим и бережем природу, поэтому никогда не оставляем после отдыха беспорядок.
Закончив наш разговор, я заметила, как двое мужчин старательно что-то готовят. Юрий, главный повар клуба, рассказал мне об этом блюде.
— Это «бограч» — уха по-закарпатски. Приготовление начинается с 50 г водки (смеется). Главное — многие виды мяса. Сегодня мы используем сало, свиные ребра, тетятину и курятину. Сначала нарезаем кубиками сало и обжариваем его в котелке, вытапливаем жир. Добавляем нарезанный лук, морковь, помидор, листья сельдерея, обжариваем, тогда бросаем мясо, держим на огне несколько минут и заливаем водой, бросаем картофель и специи. Тушим 3:00 на небольшом огне, но чем дольше готовить блюдо — тем вкуснее она будет.
Когда приготовилась еда, байкеры дружно сели за стол, не забыв и меня позвать попробовать бограч. Из их разговора я узнала, что они путешествовали по Европе, России, Украине, побывали даже в Мексике.
Закончился вечер в приятной атмосфере под музыку 80-90-х годов прошлого века.
Ольга ГОРДИЙ, студентка факультета журналистики ЛНУ им. И.Франко.
