Головна Цікаво М’ясна запіканка з полентою

М’ясна запіканка з полентою

1659

Традиційне англійське блюдо з червоною квасолею і яловичим фаршем.

  • Кількість порцій: 6
  • Час приготування 1ч. 10хв.

Інгредієнти

М’ясо яловичина (фарш) 500 Грамів
Цибуля ріпчаста 1 Штука
перець червоний солодкий 1 Штука
Часник 2 Зубчики
Помідори консервовані (м якоть) 800 Грамів
Томатне пюре 2 Столові ложки
Олія оливкова 1 Їдальня ложка
Перець чилі мелений 1 Чайна ложка
Кмин 2 Столові ложки
Квасоля червона консервована 400 Грамів

Для начинки з поленти:

Молоко 500 Мілілітрів
Полента швидкого приготування 325 Грамів
Трави пряні суміш 1 Чайна ложка
Сир чеддер третій 100 Грамів
Сіль За смаком

Спосіб приготування

  1. Цибулю і часник очистити, цибулю наріжте, часник подрібніть. У перцю видаліть насіння, наріжте товстою соломкою. Обсмажте цибулю і перець на сковороді з маслом, додайте часник, чилі, кмин, готуйте ще 30 секунд.
  2. Викладіть на сковороду фарш і томатне пюре, обсмажте, помішуючи, до коричневого кольору. Додайте консервовані томати, квасолю, трохи посоліть. Доведіть все до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та готуйте ще 15 хвилин.
  3. Розігрійте духовку до 230 градусів. Закип’ятіть молоко і 1,2 л води, всипте поленту, посоліть і перемішайте. Готуйте на слабкому вогні, помішуючи, ще 5 хвилин. Додайте трави і третій сир, перемішайте, зніміть з вогню.
  4. У велику форму для запікання викладіть на м’ясний фарш з соусом, потім готову поленту (доволі). Запікайте 10-15 хвилин в розігрітій духовці до підрум’янення поленти. Подавайте з зеленим салатом.